Die Familiengeschichte
Als Paul Strähl senior 1954 in Siegershausen die Käserei gründete, gehörte er zu den wenigen Pionieren, die an die Zukunft von neuen Käse-Sorten glaubten. Sein Eigenwille gab ihm Recht. Den Grundstein für die heutige Käserei hat er damals weitsichtig auf einem sehr grossen Grundstück neben dem Bahnhof von Siegershausen gelegt. Was damals im Kleinen begann, ist heute ein gesund gewachsener Betrieb mit über 65 wertvollen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Astrid Holenstein und Peter Strähl sind in der
Unterstützt werden sie durch die 2. Generation mit Hans-Peter Strähl. Er ist Käsermeister, wie schon sein Vater Paul und garantiert für die hervorragende Qualität der Käse-Produktion. Doris Holenstein-Strähl, die Tochter des Gründers, kümmert sich seit vielen Jahrzehnten um die Kundenkontakte der Strähl Käse AG.
Eckdaten des Unternehmens
| 1934 | Paul Strähl senior startet in einer kleinen Käserei als Pionier von pasteurisierten Tilsitern. |
| 1954 | Bau der Käserei in Siegershausen |
| 1967 | Gründung der Familien-Aktiengesellschaft |
| 1972 | Ausbau der Produktionshallen |
| 1976 | Neubau eines Tilsiterkellers mit der Halle für den Fahrzeugpark |
| 1981 | Installation einer vollautomatisierten Pflegeanlage |
| 1990 | Start der Raclette-Produktion |
| 1992 | Erneuerung der Tilsiter-Produktionslinie |
| 1994 | Installation der neuen Produktionslinie für Raclette |
| 1994 | Erste Bauetappe der Raclette-Lager und Verpackerei |
| 1997 | Lancierung des Bonaparte Rahmweichkäse |
| 1998 | Zweite Bauetappe der Raclette-Lagerkapazitäten |
| 2000 | Installation der 2. Produktionslinie für Raclette |
| 2001 | Dritte Bauettape der Raclettelagerung und Lagerhalle |
| 2003 | Ausbau des Produktionsraumes für Raclette |
| 2003 | Osmose-Anlage zur Herstellung von Molkekonzentrat |
| 2003 | Uebernahme des Schmelzkäsewerkes in Bürglen |
| 2004 | Ausbau des Schmelzkäsewerkes in Bürglen |
| 2005 | Neubau des Molkelagers |
| 2006 | Anbau der grossen CIP-Reinigungsanlage |
| 2007 | Installation der dritten Raclette-Produktionslinie |
| 2008 | Zentrale Eiswasser- und Kühlanlage |
| 2009 | Erstellung des neuen Raclettelagers mit Robotertechnologie |
| 2010 | 1. Platz in der Kategorie «Raclette» der Swiss Cheese Awards 2010 |
In Memoriam:
Paul Strähl sen. Der Gründer des Familienunternehmens. |
August Holenstein Er hat von 1965 bis 2002 viel zur Entwicklung des Familienunternehmen beigetragen. |